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有时候电冰箱不保鲜，不一定是冰箱坏了，有可能是我们的使用方法不当造成：
1、不是所有食材都能放入冰箱保鲜，比如香蕉、芒果、荔枝等热带水果，本身不耐低温，放入冰箱反而会将其“冻伤”，出现黑褐色的斑点，表皮褶皱凹陷，不但损失营养而且还更加容易变质。
再如土豆、青椒等根茎类蔬菜，长时间放在冰箱里容易变黑、变软，导致营养流失，严重影响口感，其实这类食物更为适合储存在避光、阴凉处即可。另外，还有巧克力、咖啡、火腿、面包烘焙类等，这些食物其实都不适合放入冰箱保存。
2、冰箱内食材填装不宜过满，冰箱内填充的食材千万别过满，保持装载量别超过80%。
冰箱内若填装了过量的食材，难免会造成冰箱长时间超负荷运行，可能对压缩机造成一定的损坏；其次，大量常温食材进入冰箱，势必会对内部环境造成温度大幅波动，过量食材堆积热量聚集，冰箱超载运行温控不均衡，加速食材的腐败变质。所以，冰箱内食材填装不宜过满。
3、不同种类食材要分区进行存放，若是食材存放位置不对，不但达不到应有的保鲜的效果，反而会加速其变质过程。冰箱冷藏室的玻璃搁板适于放置如牛奶、罐头、西瓜、饼干等独立包装的食材或物品；保鲜抽屉适于存放各种叶子菜类，具有一定的密封性，可以有效锁住叶子菜类水分不流失，保持新鲜水润；门板置物架则比较适合存放酒水、果汁、饮料等。冰箱冷冻室适合存放鱼、肉、海鲜、汤圆、雪糕、速冻水饺等食物，冷冻室一般都配备多个抽屉，不同类的食材尽量分开放置，避免串味的干扰。
变温室可以根据自身需要进行温度调节，比如：温度设定为5℃，变为冷藏室，拓展出更多冷藏空间；若是设定为-18℃，则可增加额外的冷冻存储空间；也可设定为0℃，用于存放近期将要食用的肉类，鱼类等，便于切割加工。
4、保鲜抽屉不够用 可以将食物加装保鲜盒来存放。冰箱的冷藏室一般配有两个保鲜抽屉，若是瓜果蔬菜较多，抽屉不够用怎么办？若是将其直接置于玻璃搁板容易导致风干、影响口感，其实更好的做法便是使用密封袋或保鲜盒，将食材先放入保鲜盒内www.nfysw.com，再置入冰箱内存储，由于保鲜盒的密封性强，隔绝空气，可以达到更好的保湿、保鲜效果。
